ARROZ COM AMÊNDOAS E PASSAS

Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
3 tabletes de caldo de Galinha dissolvidos em
4 xícaras de água fervente
1 xícara de chá de uvas passas
½ xícara de amêndoas sem pele, torradas e picadas.

Modo de fazer:
Refogue o arroz na manteiga, acrescente o caldo de galinha, as uvas passas e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até que o arroz fique seco.
Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Junte as amêndoas, misture bem e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções