Arroz de maçãs

Ingredientes:
250 g de arroz
½ kg de maçãs
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
½ litro de água
Amêndoas a gosto
1 colher de sopa cheia de baunilha em pó
Raspas de limão.


Modo de fazer:
Lavar as maçãs, descascar e cortar em tiras ou cubos. Colocar numa panela e acrescentar os demais ingredientes, menos o arroz e as amêndoas e cozinhar por 10 minutos. Acrescentar a mistura de maçãs e cozinhar em fogo brando por 10 minutos até o arroz ficar cozido e seco (pois o arroz é cozido na água das maças). Colocar numa travessa, salpicar amêndoas torradas e picadas e servir.