Marreco ou Galinha recheado(a)


Ingredientes:
Miúdos de 1 ave (fígado, moela, coração, etc)
100 gr de bacon defumado
1 fatia de pão integral
1 cebola média
2 colheres de sopa de salsa e cebolinha
2 ovos inteiros
1 colher bem cheia de farinha de rosca ou mandioca
Sal e pimenta do reino a gost6o.

Modo de fazer:
Moer os miúdos e acrescentar os temperos misturando bem. Acrescentar os ovos e a farinha e em seguida colocar o recheio dentro da ave. Costurar a abertura ou fechar com palitos de dente. Pincelar por fora com manteiga e levar ao forno para assar por cerca de 1 hora.
Retirar do forno, cortar a ave retirando o recheio inteiro que será cortado em fatias ¨rodelas¨ e servido à parte.

Por: Elisabeth Graebner