Salada de batatas (Kartoffelnsalat)

Modo de fazer:

Cozinhar as batatas com as cascas. Descascar e cortar em rodelas. Reservar. Numa panela colocar o óleo para aquecer. Ralar a cebola e amassar o óleo e refogar por alguns minutos. Acrescentar o caldo de carne, bacon ou frango dissolvido, o vinagre e o vinho. Deixar ferver. Temperar com o sal e a pimenta do reino. Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo. Misturar as batatas neste molho com cuidado para que as rodelas não se partam. Servir frio.

Rendimento: 6 a 8 porções
Guten Apetiti!

Por Elisabeth Graebner