PANQUECA DE BATATA
PANQUECA DE BATATA
Ingredientes:
- 400 g de batatas.
- 1/2 cebola.
- 3 ovos.
- 1 xícara de leite.
- 1 colher de chá de sal.
- Pimenta-do-reino.
- Orégano.
- 1/2 xícara de farinha.
- Óleo vegetal.
- 300 g de cogumelos.
- 1/2 cebola.
- Sal.
- 200 g de queijo cremoso.
- Endro.
- Mussarela.
Modo de fazer
Massa
Bater no liquidificador batatas cruas , cebola , ovos , leite e sal .
Colocar numa vasilha e acrescentar pimenta , orégano e farinha de trigo . Misturar bem . Fazer as panquecas usar uma concha como medida e reservar.
Recheio
Numa frigideira com fio de óleo , fritar o cogumelo com cebolas e sal . Deixar ficar dourado !
Rechear as panquecas , enrolar e passá las em fio de óleo . Servir