RECEITA DE LEGUMES EM CONSERVA INGREDIENTES
Receita de legumes em conserva Ingredientes:
Ingredientes:
- 1brócolis pequeno
- 1couve-flor pequena
- 2 cenouras grandes em palitos
- 1 cebola pequena em pedaços grandes
- 1 chuchu em cubos
- 1 punhado de azeitonas verdes
- 2 dentes de alho inteiros 500 ml de vinagre de maçã (ou de álcool) 500 ml de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 folha de louro Pimenta-do-reino em grãos.
Truques para uma conserva perfeita:
O segredo da conserva de legumes caseira está no equilíbrio entre acidez e doçura. O vinagre garante durabilidade, enquanto o açúcar suaviza o sabor.
Preparo passo a passo:
Lave bem todos os legumes e corte conforme indicado. Ferva água e escalde os legumes por 2 minutos. Transfira-os imediatamente para uma tigela com água gelada, garantindo crocância. Em outra panela, ferva vinagre, água, sal, açúcar, louro e pimenta. Em vidro esterilizado, intercale camadas de legumes e adicione os dente